Embutidos O Mazo

Curados


Lacón gallego I.G.P.


Con denominación de origen “Lacón Gallego” que garantiza que este producto no sólo ha sido elaborado siguiendo las normas más estrictas, sino que también, ha superado todos los controles de alimentación del animal en vivo.
Elaborado de manera totalmente artesanal, salado en locales climatizados para conseguir una uniformidad en todo el proceso. Curado lentamente en secaderos con temperatura y humedad controlada.

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Lacón curado


La tradición y el esmero con el que elaboramos todos nuestros productos toma aquí su máxima expresión en un producto irreemplazable en la cocina gallega. Dejando que el tiempo cure lentamente el producto, controlando su secado y humedad, y con el punto de sal óptimo para poner en la mesa un producto de calidad contrastada.

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Panceta curada


Elaborada de manera totalmente artesanal, salada en locales climatizdos para conseguir una perfecta uniformidad en el punto de sal. Curada lentamente en secaderos con temperatura y humedad controlada.

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